W Bolesławcu o jedzeniu, które zaczyna się w szkolnej ławce

W Teatrze Starym w Bolesławcu rozmowa o jedzeniu szybko wyszła daleko poza samą dietę. Eksperci z uczelni, szpitala i szkoły patrzyli na to, co dzieje się między szkolną ławką, ekranem telefonu i obiadem zjadanym w pośpiechu. W centrum uwagi znalazły się koncentracja, ruch, dodatki do żywności i wpływ mediów społecznościowych na sposób myślenia o zdrowiu. Z tego spotkania wybrzmiała jedna myśl – świadomych nawyków nie da się zbudować bez cierpliwej edukacji.

• W Teatrze Starym spotkały się szkoła, uczelnia i szpital
• Prelegenci zaczęli od koncentracji, a skończyli na profilaktyce
• Nauczyciele i szkoły mają dziś dużo większą rolę niż tylko kontrola jadłospisu

W Teatrze Starym spotkały się szkoła, uczelnia i szpital

Konferencja „Dietetyka a nawyki żywieniowe młodego pokolenia. Jem świadomie, żyję lepiej” zgromadziła w jednym miejscu przedstawicieli kilku środowisk, które na co dzień widzą młodzież z różnych perspektyw. Wspólnie wystąpili organizatorzy z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych im. mjr. H. Sucharskiego w Bolesławcu, Karkonoskiej Akademii Nauk Stosowanych w Jeleniej Górze, Szpitala św. Łukasza Zespołu Opieki Zdrowotnej w Bolesławcu oraz Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu.

Nie był to przypadkowy zestaw partnerów. Bolesławiecka szkoła kształci także w zawodach gastronomicznych, więc rozmowa o jedzeniu miała tu wyraźnie praktyczny wymiar. Patronat honorowy nad wydarzeniem objął starosta bolesławiecki Tomasz Gabrysiak, co tylko podkreśliło, że temat zdrowych nawyków nie trafia do rubryki „dodatkowe”, ale do spraw ważnych dla całego miasta i powiatu.

Prelegenci zaczęli od koncentracji, a skończyli na profilaktyce

Pierwsze wystąpienie należało do dr inż. Karoliny Semeriak-Siecli, dziekan Wydziału Nauk Medycznych i Technicznych KANS. Jej temat dotyczył związku diety z koncentracją uwagi oraz wpływu wybranych dodatków do żywności na nadpobudliwość psychoruchową u dzieci. To właśnie ten wątek najmocniej przypominał, że to, co trafia na talerz, potrafi odbić się nie tylko na zdrowiu, ale też na nauce i codziennym funkcjonowaniu.

Następnie głos zabrał mgr Michał Olba z KANS, który mówił o stylu życia młodych ludzi i o tym, jak brak aktywności fizycznej przekłada się na wady postawy oraz skoliozę. W dalszej części Radosław Stawiarski, szef kuchni w Szpitalu św. Łukasza, wspólnie z dietetyk Aleksandrą Wróbel przyjrzeli się współczesnemu odżywianiu i roli mediów społecznościowych w kształtowaniu obrazu diety. Spotkanie zamknęła dr Barbara Gabrowska z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, która mówiła o profilaktyce i edukacji zdrowotnej.

1. Dr inż. Karolina Semeriak-Siecla – o diecie, koncentracji i dodatkach do żywności.
2. Mgr Michał Olba – o braku ruchu, wadach postawy i skoliozie.
3. Radosław Stawiarski i Aleksandra Wróbel – o zdrowym odżywianiu i presji mediów społecznościowych.
4. Dr Barbara Gabrowska – o profilaktyce i edukacji zdrowotnej jako podstawie długofalowej zmiany.

Nauczyciele i szkoły mają dziś dużo większą rolę niż tylko kontrola jadłospisu

Z konferencji wybrzmiało, że rozmowa o zdrowiu zaczyna się znacznie wcześniej niż w gabinecie lekarskim. To nauczyciele i placówki oświatowe najczęściej jako pierwsi widzą, kiedy dziecko traci koncentrację, coraz mniej się rusza albo przejmuje niezdrowe wzorce z internetu. Dlatego tak mocno podkreślono znaczenie budowania dobrych nawyków już od najmłodszych lat.

W Bolesławcu ten przekaz zabrzmiał wyjątkowo wyraźnie. Połączenie szkoły, środowiska medycznego i uczelni pokazało, że o żywieniu młodzieży nie da się mówić wyłącznie językiem zakazów. Potrzebne są wiedza, konsekwencja i codzienna obecność dorosłych, którzy potrafią tłumaczyć, a nie tylko oceniać. Właśnie na tym opiera się profilaktyka, która ma szansę realnie zmienić sposób myślenia o jedzeniu, ruchu i zdrowiu.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Bolesławcu.