Tradycyjna kuchnia znów staje do rywalizacji. Rusza konkurs „Polska smakuje”

W kuchniach kół gospodyń wiejskich znów ma pachnieć bigosem, ciastem i potrawami, które pamięta się z domowych stołów. Konkurs „Polska smakuje” wraca pod nową nazwą, ale jego sens pozostaje ten sam – pokazać, że polska tradycja kulinarna nadal żyje i ma się dobrze. Do rywalizacji mogą stanąć także stowarzyszenia, które od lat dbają o lokalne zwyczaje i wspólne gotowanie.

• Najpierw regionalne stoły, potem wojewódzkie półfinały
• Jury będzie patrzeć nie tylko na smak
• Zgłoszenia trwają do 18 maja 2026 roku

Najpierw regionalne stoły, potem wojewódzkie półfinały

Uczestnicy przygotują dania według własnych receptur, ale z jednym ważnym warunkiem – w potrawach mają pojawić się produkty regionalne i krajowe surowce. To konkurs dla tych, którzy potrafią połączyć smak z pamięcią o miejscu, z którego pochodzą.

Rywalizacja została podzielona na trzy etapy:

• Etap I – regionalne prezentacje potraw przed komisją konkursową, po których najlepsze zespoły awansują dalej
• Etap II – półfinały wojewódzkie, gdzie wyłoniony zostanie po jednym zespole z każdego województwa
• Etap III – finał ogólnopolski z udziałem 16 najlepszych drużyn z całej Polski

Taki układ sprawia, że konkurs nie kończy się na jednym pokazie. Rozciąga się na kilka poziomów, a każde kolejne przejście wymaga nie tylko dobrego smaku, lecz także pomysłu i konsekwencji.

Jury będzie patrzeć nie tylko na smak

Ocena dań obejmie kilka elementów naraz. Liczyć się będą kompozycja smakowa, aromat, tekstura składników, sposób wykonania, a także prezentacja na talerzu. W praktyce oznacza to, że nawet świetny przepis nie wystarczy, jeśli zabraknie staranności przy podaniu.

Komisje i jury mają składać się z ekspertów kulinarnych. Organizatorzy przewidzieli też nagrody pieniężne oraz wyróżnienia specjalne na każdym etapie. To sygnał, że konkurs ma nagradzać nie tylko zwycięzców finału, ale także zespoły, które na wcześniejszych etapach pokażą wysoki poziom.

Współorganizatorami wydarzenia są Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Konkurs wpisuje się w działania pod hasłem #KupujŚwiadomie, promujące wybór polskich produktów rolno-spożywczych i sięganie po lokalne składniki. Dla wielu uczestników to coś więcej niż konkurs – to okazja, by pokazać, że kuchnia regionalna nie jest muzealnym eksponatem, tylko żywą częścią codzienności.

Zgłoszenia trwają do 18 maja 2026 roku

Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 18 maja 2026 r. Formularz można znaleźć na stronie konkursu. Dla kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń to moment, by wyciągnąć z zeszytów sprawdzone receptury, dopracować szczegóły i stanąć przy stole rywalizacji z potrawą, która ma smakować nie tylko komisji, ale i całej Polsce.

na podstawie: Urząd Gminy Bolesławiec.